Wuchs
buschig, horstig, verholzt, 40 - 50 cm Breite, Höhe 60 - 80 cm
Blätter
weiß-silbrig, gefiedert, weich, sehr fein, duftend,
sehr schöner Blattschmuck
Blüte
einfach gelb, rispenförmig, duftend, Juli - September
StandortSonne
Frosthärte
Winterhart
Boden
Normal
Wasser
Normal
Pflege
Pflegeleicht
Absinth ist mit dem Beifuss sowie Estragon verwandt und ist vor allem für das Würzen von Fleischgerichten oder als Beigabe für Wermutwein beliebt. Er schmeckt ausgesprochen bitter. Als Heilpflanze wird er heutzutage noch verwendet. Er wirke margenstärkend, verdauungsfördernd, entzündungshemmend und sei gut für Leber und Nerven. Schwangere und Kinder sollten auf eine Beigabe in der Nahrung verzichten. Auch in der Küche findet der Absinth seine Verwendung. Frisch oder getrocknet, in sparsamer Menge zum Mitkochen bei Kräutersuppen, Hammel oder Eisbein. Im Garten erfüllt der Echte Wermut nützliche und dekorative Zwecke. Auszüge aus Wermut sollen angeblich ein umweltschonendes Mittel gegen Blattläuse sein.
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